Storia del vino:

Nel 2001 Real Companhia Velha ha celebrato i 245 anni di attività ininterrotta a nome del commercio del vino Porto.
La storia del Porto è per questo la storia dell'azienda.

Vitigni:

Tinta Carvella, Tinta Roriz (noto in Spagna come Tempranillo), Tinta Francesa e Touriga Francesa

Vinificazione:

Lo stile più popolare di Porto è il tawny.
Invecchiato per ben 5 anni in barili di quercia.
Dopo circa 24 ore di macerazione delle bucce nel mosto, inizia la fermentazione
che convertirà lo zucchero in alcol. Quando circa la metà degli zuccheri è stato convertito in alcol, la fermentazione viene interrotta mediante l'aggiunta di acquavite d'uva fino a ottenere un grado alcolico di circa 20°. L'aggiunta di alcol interrompe definitivamente l'azione dei lieviti lasciando una considerevole quantità di zuccheri che conferiranno la tipica dolcezza al vino.

Caratteristiche organolettiche:

Colore vermiglio scuro
Gusto di frutta matura. Elegante e piacevolmente fruttato.

Abbinamenti gastronomici:

Bevuto da solo, come aperitivo, o con formaggi bianchi.

Gradazione:

19 % (%Vol)