Vitigni:

Tempranillo 90%, Graciano e Mazuelo 10%

Gradi alcolici:

14,5 % vol.

Vinificazione:

Marqués de Riscal Reserva è prodotto da uve Tempranillo di almeno 15 anni che crescono sul terreno calcareo-argilloso della regione Rioja Alavesa. Questa varietà di uve ha buona resistenza in botte e buon invecchiamento in bottiglia, grazie al suo equilibrio di acidità ed eccellenti tannini.
La varietà di uve Graciano e Mazuelo, la cui presenza non eccede il 10%, dà al vino un colore vivace.
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 26°C e il tempo di macerazione non va oltre i 12 giorni. Le botti di quercia americane, nelle quali questo vino riposa per circa due anni, gli conferisco lo stile classico Rioja: fresco, elegante, adatto ad un invecchiamento in bottiglia di molti anni.
Prima di essere messo sul mercato, il vino rimane in bottiglia per almeno un anno.

Caratteristiche organolettiche:

Colore:

ciliegia intensa

Bouquet:

Gli aromi balsamici e di frutta matura conferiscono al vino un bouquet complesso con note speziate.

Gusto:

Al palato è fresco e leggero, con delicati e rotondi tannini. Il finale è lungo e persistente con un morbido sentore di legno riscaldato.

Abbinamenti gastronomici:

Si accompagna perfettamente al prosciutto, formaggi non troppo maturi, stufati di carne in salsa leggermentespeziata, pollame, ragù di anatra, carne rossa grigliata e arrosto, paella.

Temperatura di servizio:

16-18°C