La Wilkin & Sons fu fondata nel 1885 da A.C. Wilkin nel villaggio di Tiptree, in Essex, dove ancora oggi ha sede l'azienda che produce le marmellate più famose del mondo, secondo un metodo rigorosamente tradizionale.
maggiori informazioniLa raccolta, infatti, viene effettuata esclusivamente a mano, il che consente di mantenere i frutti inalterati e di scegliere solo i migliori per la produzione, che avviene subito dopo, donando così alla marmellata il gusto di quella fatta in casa.
Nel 1885, quando iniziò la sua attività, Wilkin & Sons possedeva circa 238 acri di terreno dove crescevano fragole, lamponi, more e altre piante da frutto. Oggi i possedimenti di questa azienda si estendono per oltre 1000 acri con piantagioni di frutti anche rari e pregiati essenziali alla produzione di una variegata gamma di marmellate.
Wilkin & Sons offre un'ampia scelta di marmellate di agrumi e confetture, oltre 100 prodotti in assortimento: dai frutti più tradizionali come fragole, pesche e albicocche, a vere e proprie specialità come la confettura di prugne Vittoria. La grande cura dedicata alla lavorazione della frutta permette di selezionare sempre nuovi sapori.
La gelatina si può fare con qualsiasi frutto che naturalmente contiene pectina, un gelificante naturale, il concetto base è quello di ricavarne il succo e cuocerlo con una adeguata quantità di zucchero per ottenere un gel trasparente e buonissimo.
Extra, more. Frutta utilizzata: 48g per 100g di prodotto.
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