I limoni utilizzati per la produzione del limoncello Villa Massa appartengono alla varietà "limone ovale di Sorrento IGP" e provengono in parte da giardini di proprietà della famiglia Massa ed in parte da coltivazioni esterne, nell'ambito comunque della penisola sorrentina.

In produzione vengono utilizzate tecnologie esclusive in diverse fasi del processo: dalla sbucciatura dei limoni, alla miscelazioni di lotti di distillato appartenenti a diversi raccolti al fine di mantenere costanti gli standard di colore e di profilo organolettico. Nella produzione dei liquori Villa Massa non vengono utilizzati né coloranti, né conservanti, né aromi.