Medaglia di Bronzo, International Spirits Challenge 2005. 

"Un tripudio di zucchero d'orzo: uno dei malti più intensi e naturalmente dolci dello Speyside; il sogno d'ogni mastro miscelatore e un dono del cielo per gli amanti del gusto del malto mielato."

Birnie Moss è una località selvaggia, battuta dai venti, situata vicino alla distilleria BenRiach che dà il nome a questo whisky intenso e complesso, che può fieramente vantarsi del prefisso "Speyside". Carattere fortemente torbato e affumicato in tutto il suo giovane vigore.

Prodotto secondo gli stessi standard qualitativi dei vintage, Select Reserve è la miscela di single malt whisky distillati in anni diversi.

Il whisky è stato affinato in Jamaican Dark Rum Barrels. Aromi di Torba e fumo, erbe e Erica, seguito da una valanga di rum e uva sultanina. Al gusto torba, eucalyptus, fiori selvatici e vaniglia, con una forte miscela di uva sultanina e rum.

La distilleria Glendronach, Fondata nel 1826, è stata acquistata dalla Teacher's nel 1960. Questo Single malt Scotch Whisky è stato distillato nel 1990 ed imbottigliato dopo 14 anni di invecchiamento. Profumo floreale con note di limone. Dolce, con sentori di limone e miele. Lievi tocchi di fumo di torba. Finale liscio e lungo, molto pulito.

Tutti i "single cask bottlings" sono stati imbottigliati nel loro stato naturale, a gradazione piena, senza correzione del colore e senza filtrazione a freddo. Poi sono stati numerati individualmente a mano. Sono veri pezzi da collezionisti. Al naso note di legno equilibrato e frutta speziata. In bocca ricco e speziato.

La distilleria, un'imponente costruzione in pietra, risale al 1798. Questo single malt whisky, fruttato e speziato, è stato distillato nel mese di aprile del 1988, ed imbottigliato dopo 17 anni di invecchiamento.

The Glenrothes Single Speyside Malt è un whisky di eccezionale rarità. L'annata 1985 deriva da una rigidissima selezione del distillato delle migliori botti, tanto che solo una minima parte è stata scelta per diventare.

Questo single malt whisky è stato distillato nel 1991, ed imbottigliato nel 2008 dopo 17 anni di invecchiamento dal barile n. 3899 alla gradazione piena di 46% vol.

La distilleria, fondata nel 1881, è situata proprio nel villaggio di Bowmore. I suoi single malt riescono a combinare armonicamente le caratteristiche più aspre con quelle più gentili.  Whisky cremoso, con sentori fruttati e di fumo. Il finale è lungo, con ritorni di fumo e frutta caramellata.

Una delle distillerie più recenti, costruita nel 1975 da Arthur Bell & Sons vicino alla consorella Dufftown. Un whisky leggero e fruttato ma sorprendente. Questo single malt è stato distillato nel mese di aprile del 1979, ed imbottigliato dopo 26 anni di invecchiamento.

La distilleria fu inaugurata nel 1898 presso un ex linificio, alla foce del South Esk, vicino a Montrose. Nel 1980 prese il nome di Glenesk. La distilleria è stata chiusa nel 1985 ed ha rinunciato alla licenza nel 1992.

Questo single malt del 1983 ha gusto maltato, secco e dolce, di fiori. Il finale è lungo e asciutto, con note citriche.

La Glenury Royal è situata a sud di Aberdeen. Fondata nel 1825, venne ricostruita nel 1966, ed è chiusa dal 1985. Questo whisky si presenta con aromi di zenzero e miele; speziato. Il finale è lungo, potente e rotondo, con un tocco erbaceo.

Il noto distillatore Adam Dawson fondò la distilleria nel 1797 nella città di Linlithgow. La sua produzione è proseguita quasi ininterrottamente fino al 1983, anno della sua chiusura. Whisky profumato, cremoso, e fruttato, con finale asciutto e giustamente corto.

Questo whisky si presenta di colore bronzo e rame, aromi di fumo, prugne, miele e arancia. Al gusto ricca ma delicata torba dolce in combinazione con datteri, prugne, miele, agrumi e spezie, un finale infinito.

La distilleria fu costruita nel 1837 in prossimità del mare, poco a sud di Peterhead. Convertita in fabbrica di birra e poi ricostruita come distilleria nel 1873. Chiusa definitivamente nel 1983. Il prodotto imbottigliato è molto raro. Whisky dal gusto carnoso, di melassa ed arancia. Il finale è un lungo persistere di sentori di sherry. Un whisky stupefacente.

Questo single grain è stato distillato nel mese di gennaio del 1973, ed imbottigliato nel mese di febbraio 2005 dopo 32 anni di invecchiamento.

Costruita nel 1892 ad Inverness, città che vantava tre distillerie di malt, tutte e tre non più in attività.

Profumo molto cremoso, di menta, caramello bruciato e cioccolato bianco. Gusto lieve di bruciato, burro, crema e rum. Il finale è lungo, pieno, molto ricco.

La Caperdonich si trova nella città di Rothes, una cittadina sul fiume Spey.
Fondata nel 1898, venne ricostruita nel 1965 ed ingrandita nel 1967 con l'aggiunta di una coppia di alambicchi.

La distilleria Glen Grant è stata fondata nel 1840 a Rothes dai fratelli James e John Grant ed è riconosciuta da tutti come uno tra i migliori produttori di whisky.

Di fronte alla Strathisla Distillery a Keith, nel 1957 un vecchio mulino per cereali è stato riconvertito in una moderna distilleria. Questo whisky del 1971 ha sapore di sherry ma è equilibrato e dolce. Il finale è molto ricco.

Whisky intensamento torbato, aromi di spezie, arancia, cocco e note di legno.Fumo e torba intensoal gusto, in combinazione con spezie, panna, cocco e legno.

Fondata nel 1786 con il nome di Milltown, è la più antica distilleria scozzese rimasta ancora in produzione. Questo single malt è stato distillato nel mese di marzo del 1967, ed imbottigliato nel mese di febbraio 2006 dopo 38 anni di invecchiamento.

Questo single malt è stato distillato nel mese di maggio del 1969, ed imbottigliato nel mese di luglio 2005 dopo 36 anni di invecchiamento dal barile n. 6752 alla gradazione piena di 44,20% vol.

George Smith, noto distillatore clandestino, fu il primo ad acquisire la legale licenza di distillazione dopo l'Excise Act del 1823. Questo single malt del 1968 ha profumo dolce e floreale e risulta fruttato al gusto, con note di legno.

Imbottigliato nel gennaio 2008, rappresenta l'ultima rarità dei vintages appartenenti agli anni ‘70. Confezionato in una cornice di rame e quercia, riflette la distillazione e i processi di maturazione che conferiscono l'aroma al whisky.