I vini, spumantizzati secondo il Metodo Charmat, sono pensati e prodotti per valorizzare ed esaltare le caratteristiche tipiche delle uve Prosecco: giallo paglierino alla vista, fruttato e floreale al naso, energico e asciutto al gusto il Doro brut, morbido ma retto da una buona acidità l'Alice Extra dry. Le etichette preziose, il packaging ricercato, le bottiglie incise quasi da collezione: il tocco femminile ne è la firma.

Pier Francesca Bonicelli è l'enologo delle Vigne di Alice, con un'esperienza alle spalle che le deriva dalla collaborazione nell'azienda di famiglia e dalla voglia di creare un suo Prosecco.

Cinzia Canzian, studi classici, esperta in pubbliche relazioni, segue la comunicazione e il marketing aziendali. Da più di 15 anni lavora nel mondo del vino, inizialmente seguendo l'azienda di famiglia; ora si dedica a Le Vigne di Alice insieme a Pier Francesca.