Sauternes Premiers Crus. Fresco e vivace negli aromi di frutta e miele. Il palato è elegante, con una dolcezza compost. Grasso e piacevole, non mostra botrytis degne di nota, un vino interessante e di grande piacevolezza.

Sauternes. Questo vino si presenta con una forte impronta data dal Sauvignon Blanc. In bocca dimostra una buona presenza, con una dolcezza delicata e una struttura acida piacevole. Sentori rotondi di frutta dolce, ben equilibrati, con un finale fresco. Di potenziale.

Accattivante, speziato, nel complesso un vino delicatamente espressivo ma composto. All'apertura molto dolce, piuttosto magro e minerale nello stile, con un piacevole equilibrio di tannini. Finale lungo e strutturato.

Al naso risulta più fruttato di altri Pomerols, con note evidenti di rovere. In bocca è dolce, ma poi rivela un carattere più strutturato, rivelando moltii tannini, comunque ben equilibrati per un vino piacevole e armonico.

Premier Cru Classé Sauternes. Un naso, aperto, fresco e vibrante, con aromi di miele, anacardi e zucchero d'orzo. Il palato è molto grasso e viscoso, cremoso, con la dolcezza dell'ananas. Lieve botrite, fresco ed estremamente accattivante. Questo Sauternes ha un grande potenziale.

Premiers Crus Margaux. Un vino di bel carattere aromatico, puro ed elegante. I tannini dolci sono ben bilanciati con acidità e freschezza, in perfetto equilibrio e con sostanza. Carnoso nel finale, con lievi note di pepe verde. Un vino di grande piacevolezza.

Grand Cru Classé St Emilion, aromi di frutta nera e menta, con un piccolo tocco di cioccolato fondente. Questo vino mostra una grande profondità e sostanza con una notevole presenza di frutta matura. Molto tannino, ma ben coperto dai sentori di frutta e dalla consistenza, che culmina in un finale cremoso. Questo vino ha un potenziale eccellente.

Grand Cru Classé Pauillac. Un insieme di aromi puri al naso, con sentori di rovere. Una texture moderata al palato, con una certa sostanza. Limitato estratto e acidità, fresco, con frutta nera ciliegia. Un vino di appeal, che può beneficiare di un breve periodo di tempo in cantina.

Sauternes Premier Cru Supérieur. Il 2004 è stata un'annata complessa, che ha dato luogo a un vino che raccoglie tutte le caratteristiche del terroir di Yquem. Aroma di miele di acacia rotondo in bocca, profondo ed equilibrato. Il vino sul palato rivela una seducente struttura di miele combinata con la fresca acidità. un vino molto elegante e complesso.

Sauternes Premier Cru Supérieur. Al naso aromi di albicocche mature, frutta secca e fichi. Al palato è seducente con forti sentori di miele e note di liquirizia. Equilibrato, finale lungo e complesso.

Pessac Léognan. Un vino viscerale, terroso ma elegante, equilibrato e armonioso. Presenta quello che offrono altri vini di Pessac-Léognan ma sembra alzare il volume, offrendo una maggiore intensità, profondità e ampiezza di gusto senza eccedere, rimanendo classicamente Graves, classicamente Bordeaux.

Sauternes Premier Cru Supérieur. Un'annata epocale quella del 2003 per uno dei migliori vini bianchi di Francia: finemente delineato al naso, con un aroma dolce e granuloso di miele di acacia. In bocca è maturo e rotondo, con una struttura espansiva e grande profondità, ma con un equilibrio impeccabile. Il vino sul  palato rivela una seducente struttura di miele, rimanendo in bilico, un po 'distaccato, ma favolosamente elegante. Questo vino ha uno stile molto raffinato.

Margaux Premiers Crus. Un bel colore e un naso molto attraente, leggermente affumicato ma profumato, piuttosto minerale. Fresco al palato, con una solida struttura e una texture elegante. Armonico, con un finale molto persistente. Ottimo potenziale.

Sauternes Premier Cru Supérieur. Al naso composta di albicocche, frutta secca e fichi. Al palato è seducente e di gran classe, con note di pan di zenzero e liquirizia. Finale lungo e complesso.

Pauillac. Riservato e abbastanza classico, rivela anche note di tabacco. Carattere forte al palato. I tannini sono importanti ma ben equilibrati con l'acidità.

Pessac Léognan. Un vino di tonalità lucida, vibrante, densità moderata. Il naso è squisitamente denso, ricco di frutti profumati, fino alla suggestiva ghiaia e ciottoli, poi spezie. Elegante, equilibrato, con una struttura tannica matura. Un palato molto definito, acido. Un finale lungo. Grande potenziale.

Pauillac. Di carattere al naso, con sentori di frutta rossa. Una bella presenza al palato, sassoso e strutturato. Tannini fini e potenti,  piccante, vibrante e vigoroso, con uno stile molto lineare. Questo vino è una classica espressione di Latour.

Premiers Crus Margaux. Molto aperto, con un profondo carattere minerale, questo è il classico Margaux, speziato con note di violette e ciliegie. Al palato ampio, offre sensazioni di pietra levigata, con tannini fini e in generale buona armonia. Un vino nel grande stile Margaux, profondo, di sostanza e finea. Un vino elegante, ricco di potenzialità.

Premier Grand Cru Classé. Fine al naso, molto vivace e aromatico, una nota gessosa e di frutta rossa. Lievemente speziato con sentori di quercia e sfumature di liquirizia. Puro al palato, molto ben definito ed elegantemente completo, equilibrato e agile, con la giusta sostanza e tannini ben equilibrati.