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Charmes Chambertin Grand Cru 2008
Piacevole e fruttato al naso, con un legno ben integrato. Elegante e concentrato al palato. I tannini sono morbidi e il finale è molto complesso.
Vino di grande longevità.€ 98,00
iva incl.
Evinia
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Dupont-Tisserandot
Borgogna- Gevrey Chambertin
Dupont-Tisserandot è un "domaine familial" da più generazioni, condotto oggi da Marie Françoise Guillard e Patricia Chevillon con i rispettivi mariti. I vigneti di proprietà si estendono su 20 ettari, che iniziano nel Marsannais a nord della Côte de Nuits e terminano a sud di Savigny-les-Beaune.
maggiori informazioniI metodi di coltura sono quelli tradizionali, con il sistema di potatura Guyot semplice. Le rese medie si attestano sui 50 hl/ha per le AOC regionali, 40 per le AOC comunali e 35 per i Grand Cru. Le vendemmie sono manuali. In cantina i grappoli vengono ripuliti e selezionati rigorosamente su un tappeto vibrante. Segue la diraspatura e la macerazione a freddo, che precede la fermentazione. I vini Grand Cru e Premier Cru vengono affinati in botti nuove; per le appellation comunali gli affinamenti avvengono in botti di 1, 2 o 3 anni .
I vini con appellation Communale Côte de Nuits sono imbottigliati dopo 14-16 mesi di affinamento; i Premier Cru e i Grand Cru dopo 16-18 mesi.