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Bisci

Marche - Matelica (Macerata)

L'Azienda Agricola Bisci, situata tra le province di Macerata e di Ancona, ha una superficie di circa 105 ettari, interamente compresa nel territorio del Verdicchio di Matelica d.o.c.
Il vigneto specializzato conta un'estensione di circa 20 ettari, ubicato in media collina
La coltivazione della vite è legata a principi di alta qualità. La cantina Bisci è al centro dei vigneti, costruita nell'anno 1980 adattando in parte antichi rustici e in parte realizzando apposti e moderni edifici.

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Wine & Food

Senex Verdicchio di Matelica DOC 2003

€ 19,50iva inclusa
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Senex Verdicchio di Matelica DOC 2003

Codice: BSC0002

Uve

100% Verdicchio di Matelica

Vinificazione

Il 30% della produzione viene vinificata in barriques di rovere francese, la rimanente fermenta in vasche di cemento vetrificato con il controllo della temperatura. L'invecchiamento in barriques si protrae per alcuni mesi dopo
di che si procede all'assemblaggio per poi imbottigliare.
La commercializzazione, nel rispetto del disciplinare di produzione, avviene dopo minimo due anni.

Uva prodotta per ettaro: 80 ql/ettaro
Resa uva in vino: 60%
Sistema di allevamento: Guyot

Temperatura e modalità di servizio:

Servire ad una temperatura non inferiore ai 16°C.

 

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