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Pigato Colline del Genovesato IGT 2009
Vino di colore giallo paglierino brillante, profumo fruttato con particolare aroma di
albicocca e salvia. Sapore secco, pieno e morbido con piacevole persistenza.
Accostamento con piatti di pesce e della cucina Ligure a base di verdure.€ 11,90
iva incl. -
Musaico Colline del Genovesato 2007
Colore rosso rubino intenso e impenetrabile con riflessi decisamente violacei. Profumo intensissimo, con netti sentori di mora e mandorla i quali chiudono
con sensazioni che ricordano le erbe aromatiche come il timo, il rosmarino e cespugli selvatici. Sapore secco giustamente morbido e di lunga persistenza.
Si accosta a piatti di Carne e Formaggi di media stagionatura.€ 12,50
iva incl. -
Intrigoso Vermentino Golfo del Tigullio DOC 2009
Colore giallo paglierino brillante. Profumo intenso e intrigante con note vegetali.
Sapore complesso, pieno di grande struttura e persistenza. Questo vino si accosta a piatti di pesce con preparazioni ricche di personalità, carni bianche e formaggi caprini.€ 12,80
iva incl. -
Il Granaccia Colline del Genovesato IGT 2007
Colore rosso rubino impenetrabile. Profumo di more mature, mirto e resine dei pini marittimi. Sapore pieno, polposo ed interminabile nelle sue sensazioni di grande carattere dove una nota finale, piacevolmente amarognola, lo contraddistinguono da qualsiasi vino rosso. Si accosta a piatti di carne importanti e formaggi di media stagionatura.
€ 16,80
iva incl.
Evinia
The Wine & Food Experience
Bisson
Liguria - Chiavari (Genova)
I vini Bisson nascono agli albori del 1978 quando Pierluigi Lugano, maestro d'arte e sommelier affermato, conscio delle potenzialità che intuiva esser nascoste negli aspri vini dei contadini liguri, decide di tentare "l'avventura" di valorizzazione delle uve della Riviera Ligure del Levante. Gli ottimi risultati ottenuti, hanno permesso di far "rivivere" vini liguri autoctoni come la "Bianchetta Genovese", il "Ciliegiolo" e il mitico passito "Sciacchetrà" oltre a creare nuove intuizioni come il "Musaico", vino rosso di spiccata personalità.
maggiori informazioniNelle proprie tenute di Trigoso (Sestri Levante) e Campegli (Castiglione Chiavarese) vengono coltivati i tipici vitigni del Levante Ligure (Vermentino, Bianchetta e Cliegiolo) da cui maturano le uve per la produzione dei vini omonimi.
Dalle uve Vermentino e Bianchetta, attentamente selezionate e fatte appassire, si ottiene un numero limitato di bottiglie di vini dolci passiti.
Dall'uvaggio di Dolcetto e Barbera, uve già presenti fin dal 700' (la Liguria ed il Piemonte, attraverso le strade del sale, barattavano frutti marinari con prodotti dell'entroterra) è ottenuto il rosso "Musaico", vino dalla spiccata personalità.
Nei terrazzamenti a strapiombo sul mare, in Riomaggiore, sono audacemente coltivati, con antiche pratiche manuali, i vitigni Bosco, Vermentino e Albarola da cui nasce, dopo una attenta selezione ed appassimento su graticci, un numero limitatissimo di bottiglie del mitico passito "Sciacchetrà".