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Cantina Tessari

Veneto - Monteforte d'Alpone (Verona)

Il "Dio Bacco", che per la mitologia greca ha insegnato agli uomini il culto della vite e l'arte di estrarre il vino dal suo dolce frutto, è il simbolo che la famiglia Tessari ha scelto per l'omonima azienda. Situata nella zona più pregiata Classica del Soave ll'azienda possiede vigneti nelle località denominate: "Magnavacche", "Costalta" e "Castellaro", per un'estensione di circa 12 ettari, nel comune di Monteforte d'Alpone.

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Wine & Food

Le Bine Longhe Soave Classico Doc 2009

€ 9,80iva inclusa
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Le Bine Longhe Soave Classico Doc 2009

Codice: TSS0001

Vitigno:

Garganega 100%, Zona di produzione: " Cru " Le Bine Longhe di Costalta

Terreno:

di origine vulcanica e ricco disostanze minerali

Vinificazione:

Vendemmia tardiva a fine ottobre con sovra-maturazione in vigna per 20 giorni circa, per conferire al vino maggior struttura. Il vino ottenuto viene vinificato in bianco e fatto fermentare sui lieviti a temperatura controllata. Questo Cru si esprime meglio dopo un anno di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino
Profumo: spiccato profumo erbaceo
Sapore: gusto minerale pieno e persistente con leggero retrogusto di mandorla amara

Abbinamenti:

consigliato con carni bianche e piatti a base di pesce di ogni genere

Temperatura di servizio:

12- 13° C

 

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