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Tenute Guicciardini Strozzi - Villa Cusona

Toscana- San Gimignano (Siena)

Da sempre sede storica dell'azienda, luogo che parla di vino e vite dal 1200, l'azienda si estende su una superficie di 525 ettari, dove si coltivano vigneti di Vernaccia di San Gimignano e altre varietà a bacca bianca, oltre che Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.

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Wine & Food

Sòdole IGT Toscana Rosso 2005

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Sòdole IGT Toscana Rosso 2005

Codice: GVC0004

La vinificazione avviene in piccoli recipienti, con lunga macerazione delle buccie (circa 10-12 giorni), rimontaggi e follature quotidiane. Al termine della fermentazione alcoolica, si favorisce lo sviluppo della seconda fermentazione (malolattica) fino al completo esaurimento dell' acido malico. Un vino da "meditazione".
La sua etichetta raffigura il famoso Francesco Guicciardini.

Uvaggio:

100% Sangiovese.

Affinamento:

10 mesi in barrique.

Colore:

rubino intenso con lievi riflessi granati.

Profumo:

intenso, elegante e di largo respiro. Piacevoli sentori di viola, frutti di bosco e di spezie.

Sapore:

asciutto, caldo, morbido, armonico; ben strutturato e di buon corpo. Ottima stoffa, peculiare morbidezza ed elegante sentore di legno al palato. Si presenta pieno e rotondo, idoneo a lungo invecchiamento.

Abbinamenti:

particolarmente indicato con piatti di carni rosse, selvaggina, umidi e brasati, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio:

18 - 19° C.

Conservazione:

10 - 15 anni.

 

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