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Icardi

Piemonte - Castiglione Tinella (Cuneo)

Lo "stile" ICARDI è conosciuto in tutto il Mondo per vini stilisticamente molto fruttati, di estrema finezza, pulizia ed eleganza, mentre in bocca risultano equilibrati fin dalla loro nascita, anche quelli più importanti, che possono essere già apprezzabili nel breve periodo.

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Bricco del Sole Monferrato Rosso DOC 2006

€ 32,00iva inclusa
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Bricco del Sole Monferrato Rosso DOC 2006

Codice: ICA0011

Vitigni:

Uve Nebbiolo 60%, Cabernet 30%, Barbera 10%

Terreno e Produzione:

Terreno marnoso, esposizione Ovest, 230 mt. sul livello del mare
Sistema allevamento Guyot, 5000 piante/Ha
Eta' media delle viti: 25-30 anni

Resa uva 50ql./ha, Vendemmia manuale, prima settimana di Ottobre
Fermentazione acciaio inox per 15 giorni
Temperatura controllata 33°
Controllo temperatura automatico
Elevazione in barriques nuove francesi per 18 mesi, poi assemblaggio dei tre vini in acciaio inox per 6 mesi. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 1 anno

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso cupo.
Al naso si percepisce l'importante speziatura di questo vino derivata dal legno che pero' non copre la potente fragranza del frutto originario, con note di cassis e frutti di bosco.
In bocca continua il richiamo di piccole bacche nere (mirtilli e more ), ottimamente fuso con i tannini dolci del barrique.

Temperatura di servizio:

Servire a 18°

Abbinamenti:

Ideale per carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Conservazione:

15 anni

 

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