Pinot Grigio IGT Venezia Giulia 2006
Pinot Grigio IGT Venezia Giulia 2006
Da piu' di 40 anni questo Pinot Grigio cresce su terreni argilloso-calcarei ben esposti e ben ventilati. I grappoli sono piccoli e compatti, con acini ovali di colore grigio scuro anch'essi piccoli, succosi, con buccia leggera. La ricchezza e bellezza di queste uva ha suggerito a Giorgio Grai di vinificarle lasciando la polpa dell'acino a contatto delle bucce, facendo si che il vino assuma naturalmente questo colore fior di pesco che ben racchiude l'eleganza di un vino bianco con la corposità di un vino rosso
Caratteristiche organolettiche:
Colore:
"fior di pesco"
Profumo:
Ricco, ampio, caldo che ricorda il profumo del fieno e del mallo delle noci.
Gusto:
Rotondo, corposo, vellutato, di ottima struttura e persistenza
Abbinamenti:
Vino molto duttile, si accompagna bene alle paste semplici, ai pesci alla brace, ai salumi.

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