Confezione Volgente IGT 2007 Solo per due 50 cl
Confezione Volgente IGT 2007 Solo per due 50 cl
Codice: xmz0007
Vitigno:
Merlot 50%, Sangiovese 20%, Cabernet Sauvignon 30%
Provenienza:
Bolsena
Vinificazione:
Raccolta manuale in cassette da 15 kg.
Macerazione a freddo per 12- 18 ore.
Aggiunta di lieviti selezionati.
Fermentazione alcolica termocontrollata (due settimane circa).
Svinatura e pressatura diretta delle vinacce.
Elevazione del vino in barriques per 12 mesi.
Assemblaggio ed imbottigliamento nel mese di Gennaio.
Gradi alcolici:
13,5% vol.
Caratteristiche organolettiche:
Colore:
rosso ciliegia con riflessi granati.
Profumo e gusto:
fruttati di frutti di bosco con note di cacao e tabacco per finire con un sentore di cuoio, il tutto tipico dei vitigni impiegati.
Al palato risulta etereo caldo, intenso, vellutato e piacevolmente tannico.
Abbinamenti gastronomici:
Carni rosse, selvaggina nobile, formaggi erborinati e stagionati.
Temperatura di servizio:
18-20°C
Tenuta all'invecchiamento:
Dai 4 ai 5 anni dopo la vendemmia
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