Brut

Denominazione:

Brut Franciacorta DOCG

Vitigno:

90% Chardonnay - 10% Pinot Nero.

Provenienza:

Fantecolo di Provaglio d'Iseo (BS)

Resa:

90 q.li / ettaro

Vinificazione:

Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) - Elevage sui lieviti per un periodo non inferiore ai 20 mesi

Caratteristiche organolettiche:

Bollicine di classe: fine ed elegante. Delicati sentori di fiori e lievito, giustamente sapido, si caratterizza per la grande bevibilità e buona persistenza.

Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, perfetto per antipasti, accompagna egregiamente primi piatti delicati, piatti a base di pesce e carni bianche, ostriche e crostacei.

Temperatura di servizio:

6-8°C

Satèn

Denominazione:

Satèn Franciacorta DOCG

Vitigno:

100% Chardonnay

Provenienza:

Fantecolo di Provaglio d'Iseo (BS)

Resa:

90 q.li / ettaro

Vinificazione:

Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia) - A seconda delle annate, una percentuale variabile viene affinata in barriques di rovere francese, in seguito avviene la rifermentazione naturale in bottiglia e quindi l'élevage sui lieviti per un periodo non inferiore ai 20 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Perlage molto fine e persistente, bouquet con caratteristiche tipiche della fermentazione in bottiglia, sentore di crosta di pane e delicate note di frutta secca come mandorla e nocciola accompagnate da gradevoli profumi floreali.
In bocca si presenta bilanciato, setoso, con buona struttura, tenuta in tensione da sapidità e freschezza agrumata.

Abbinamenti:

Eccellente aperitivo, ottimo con primi piatti delicati, pesce di lago e crostacei.

Temperatura di servizio:

6-8°C

Rosè

Denominazione:

Rosè Franciacorta DOCG

Vitigno:

100% Pinot Nero

Provenienza:

Fantecolo di Provaglio d'Iseo (BS)

Resa:

90 q.li / ettaro

Vinificazione:

Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia), élevage sui lieviti per un periodo non inferiore ai 20 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Perlage fine e persistente, color cerasuolo di buona intensità variabile in relazione alle annate.
Bouquet complesso e fragrante, vivace, con note marcate di frutti di bosco, fragola e ciliegia, piacevole vinosità.
In bocca, buona struttura, fresca vitalità e lunga persistenza ricca dei ricordi olfattivi, ben sostenuta dalla complessità del Pinot Nero.

Abbinamenti:

La sua struttura morbida ma sapida e vinosa accompagna splendidamente tutto pasto.

Temperatura di servizio:

6-8°C