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Tizzano

Emilia Romagna - Casalecchio di Reno (Bologna)

L' Azienda Agricola Tizzano si estende per 230 ettari, di cui 35 a vigneto, sulle prime colline bolognesi sovrastanti Casalecchio di Reno. Il suo terreno, esposto a mezzogiorno ed il clima asciutto, soleggiato e ventilato di queste colline sono elementi ottimali per la coltivazione della vite e per la produzione di vini dai profumi fruttati.

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Wine & Food

Pignoletto Spumante DOC

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Pignoletto Spumante DOC

Codice: tvm0001

Vitigno:

Pignoletto

Vendemmia:

Manuale dopo attento esame degli indici di maturazione

Vinificazione:

Le uve sono pigiate e diraspate. Il liquido viene separato dalle parti solide mediante pressatura soffice e dopo la decantazione statica a freddo, viene avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 18/20° C.

Affinamento in bottiglia:

Almeno 4 mesi

Tenore alcolico:

12,50%

Caratteristiche organolettiche:

Spumante vivace, evidenzia un perlage fine e consistente, brillante con colore giallo chiaro. La spumantizzazione raffina i profumi fruttati tipici del vitigno. Secco, di corpo piacevolmente fresco, di gusto fine ed elegante

Abbinamento:

Non solo ottimo aperitivo ma anche particolarmente adatto ad accompagnare tutto l'arco del pasto

Temperatura di servizio:

7/9° C

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