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Le Vigne di San Pietro

Veneto - Sommacampagna (Verona)

L'azienda agricola Le Vigne di San Pietro, con dieci ettari di vigneto posti sulle colline moreniche a sud del Lago di Garda, si dedica esclusivamente alla produzione dei vini del territorio cercando la massima espressione delle proprie uve, coltivate e vendemmiate a mano nel rispetto della vigna e dell'ambiente.

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Wine & Food

Valpolicella Superiore Ripasso Doc 2008

€ 14,80iva inclusa
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Valpolicella Superiore Ripasso Doc 2008

Codice: VSP0004

Uve:

Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%

Superficie vitata:

1,2 Ha- 6.600 vigne/ha Resa: 60 hl/ha

Vendemmia:

raccolta a mano, metà settembre

Vinificazione:

le uve vengono diraspate, pressate, e fermentate in acciaio per 10 giorni. Maturazione di 6 mesi in acciaio e 6 mesi in botte

Caratteristiche organolettiche:

Rosso vinoso, morbido e fruttato.

Abbinamenti:

Per carni rosse, pasta al ragù di carne

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